होली पर गुजियां बनानेे की परंपरा है. गुजियां भी कई प्रकार से बनाई जाती हैं. स्वादिष्ट भरावन से तैयार यह मिठाई, बहुत दिनों तक रखी जा सकती है. उत्तर भारत में होली के अवसर पर गुजिया जरूर बनाई जाती है.
