Rajasthan Harmful Potatoes: आलू खाने से पहले हो जाएं सतर्क, जानें Experts ने क्यों बतया खतरा? Latest
Danger from Potatoes: राजधानी जयपुर सहित राजस्थान के कई इलाकों में ऐसे आलू बेचे जा रहे हैं जो अंदर से काले हैं. इस कालेपन को “ब्लैक हार्ट” कहा जाता है, जो लंबे समय तक ऑक्सीजन की कमी, अधिक तापमान और अत्यधिक रासायनिक उपयोग से पैदा होता है. देशभर में पंजाब, हरियाणा, यूपी, एमपी और बिहार से आने वाले 60–80 दिन की फसलें बाजार में आ रही हैं. मुनाफे के लालच में कई किसान फसल को समय से पहले ही तैयार करने के लिए केमिकल और पेस्टीसाइड का अधिक उपयोग कर रहे हैं. इसके बाद बिना सही इंतजाम के कोल्ड स्टोरेज में रखे जाने से आलू को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिल पाती, जिससे अंदर से यह काला पड़ने लगता है.
