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राजस्थान की 5 क्लासिक सब्ज़ियां जो जीत लेंगी आपका दिल
गट्टे की सब्जी को गट्टे के साग के नाम से भी जाना जाता है. इसमें बेसन की पकौड़ी को मसालेदार दही बेस्ड ग्रेवी में डाला जाता है. हालांकि कुछ लोग दही की ग्रेवी में गट्टे बनाते हैं, तो कुछ करी में मावा मिलाते हैं.
गट्टे की सब्जी
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राजस्थान के स्थानीय ढाबों से लेकर आलीशान रेस्तरां तक, यह डिश राज्य के हर कोने में आपको मिल जाएगी. घी और मौसमी सब्जियों के साथ-साथ इसमें मुख्य सामग्री- हल्दी होती है.
हल्दी की सब्जी
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राजस्थान के सबसे पुराने प्रामाणिक व्यंजनों में से एक, यह रेसिपी छाछ और मकाई से बनी है. रबोडी मूल रूप से पापड़ के समान होती है. यह बनाने में आसान और तुरंत बनने वाली रेसिपी है.
रबोडी की सब्जी
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दही की ग्रेवी में सांगरी और केर का कॉम्बिनेशन बेहद शानदार लगता है. इसे सूखे आम का पाउडर, अदरक-लहसुन और कुछ क्लासिक राजस्थानी मसालों के साथ तैयार किया जाता है.
केर सांगरी
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इस मीठी और नमकीन रेसिपी में छेने के गोले से बनी गाढ़ी ग्रेवी होती है और यह रोटी/चपाती/नान और यहां तक कि चावल के साथ भी काफी टेस्टी लगती है.
रसगुल्ले की सब्जी
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