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Ker Sangari: काजू से भी महंगी है राजस्थान की ये सब्जी, गर्मियों में चटखारे लेकर खाते हैं लोग
Rajasthan Famous Food: गर्मियों का मौसम आते ही मरुधरा की एक और सब्जी है जिसके बिना यह सीजन अधूरा सा लगता है. इस मौसम के आते ही राजस्थान के हर घर में इसकी मनमोहक खुशबू से लोगों के पेटों में चूहे दौड़ने लगते हैं.
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Rajasthan: बादाम से भी महंगी है देसी केर-सांगरी, राजस्थान के थार में इस बार हुई बंपर पैदावार
सांगरी की फलियों में प्राकृतिक पोषक तत्व पाए जाते हैं. इनमें भरपूर पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, प्रोटीन और फाइबर होता है. खासियत ये है कि केर की खेती में किसी प्रकार का रसायन और दवा का उपयोग नहीं होता.
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वैज्ञानिकों के पहल ने लाई क्रांति, काजू-बादाम से भी मंहगी बिकने लगी राजस्थान की ये सब्जी
राजस्थान का यह हेल्दी और मशहूर जायका जिसे हमारे वैज्ञानिकों ने नए अंदाज से लांच किया. अब इसकी पैदावार करने में किसानों को आसानी हो रही है. साथ ही मार्केट में इसकी डिमांड भी खूब हो रही है.
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