बाजार जैसा फ्राईड राइस घर पर बनाने का तरीका.
Paneer Fried Rice: चाइनीज फूड का नाम सुनते ही आपके मुंह में भी पानी आ जाता है क्या? स्पाइसी और गरमा-गरम पनीर फ्राईड राइस अगर खाने को मिल जाए तो फिर कहना है क्या. सबसे अच्छा बात यह है कि कुछ हद तक हेल्दी भी होता है. क्योंकि इसको बनाने के लिए पनीर और ढ़ेर सारी हरी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है और ये सभी कई सारे मिनरल्स और प्रोटीन से भरपूर होती हैं. इसके साथ चावल इनके स्वाद को और बढ़ा देता है.
बाजार में मिलने वाला फ्राईड राइस सेहत के लिए इतना अच्छा नहीं होता है क्योंकि कई लोग इसे बनाने में कुछ ऐसी चीजों का इस्तेमाल करते हैं जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं. इसलिए आज हम आपके लिए एक हेल्दी और टेस्टी पनीर फ्राईड राइस बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. जिसे बड़े से लेकर बच्चे तक खा सकते हैं. अच्छी बात यह है कि इसको बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है. तो चलिए आपको बताते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी-
पनीर फ्राईड राइस बनाने के लिए सामग्री ( Ingredients ):
1 कप पनीर 3 कप पके हुए चावल 1 गाजर 4 बीन्स 1 हरी शिमला मिर्च 1 प्याज लहसुन अदरकस्प्रिंग अनियन लाल मिर्च पाउडरचिली सॉस विनेगर सोया सॉस काली मिर्च पाउडर तेलनमकपनीर फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी ( Paneer Fried Rice Recipe ):
सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रख दें.अब पनीर को मैरिनेट करने के लिए इसमें नमक, लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिलाकर तकरीबन 20 मिनट के लिए साइड में रख दें.तब तक सारी सब्जियों को फाइन चॉप कर लें.अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और इसमें पनीर को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.अब कढ़ाही में तेल गर्म और तेज आंच पर करें इसमें अदरक, लहसुन और उसमें स्प्रिंग अनियन डालकर हल्का सा भूंने इसके बाद इसमें गाजर, शिमला मिर्च और सारी सब्जियां डाल कर फ्राई करे लें.ध्यान रखें की सब्जियों को बहुत ज्यादा नहीं पकाना है.जब सब्जियां हल्की सी पक जाएं तो सब्जियों पर चिली सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं.कुछ देर के लिए फ्राई करें और फिर इसमें पके हुए चावल डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.आखिर में इसमें फ्राइड पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. आपका पनीर फ्राइड राइस बनकर तैयार है.
