Khippoli Vegetable News : Churu की इस सब्जी का पूरा Rajasthan क्यों है दीवाना ?
वर्तमान की भागदौड़ भरी जिंदगी में फास्ट फूड कल्चर तेजी से बढ़ा है. इसके चलते हम हमारे पारंपरिक व्यंजनों से दूर होते जा रहे हैं. राजस्थान (Rajasthan) के मरुस्थलीय भागों में एक वनस्पति पाई जाती है. शेखावाटी क्षेत्र में हर कोई खिपोली की सब्जी का दीवाना हैं. स्वाद के साथ पेट के रोगों को खिपोली की सब्जी राहत पहुंचाती है. रेतीले धोरो में पाई जाने वाली यह खिपोली किसानों के लिए भी बेहद उपयोगी है. साथ ही गणगौर के गीतों में भी इसका बखान किया जाता है.
