Health News: लहसुन न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी वरदान है. इसका वैज्ञानिक नाम 'एलियम सैटिवम एल' है और इसकी उत्पत्ति मध्य एशिया से हुई. भारत, चीन, ब्राजील जैसे देशों में लहसुन की खेती बड़े पैमाने पर होती है. आयुर्वेद में इसे औषधि माना गया है जो कई बीमारियों से बचाव करता है.
लहसुन के गुणों का खजाना
लहसुन में 'ऐलिसन' नामक तत्व पाया जाता है जो पीसने पर निकलता है. यह तत्व एंटीबायोटिक गुणों से भरपूर है. इसके अलावा लहसुन में प्रोटीन, विटामिन बी, एंजाइम, सैपोनिन और फ्लैवोनॉइड जैसे पोषक तत्व मौजूद हैं. ये तत्व शरीर को ताकत देते हैं और रोगों से लड़ने में मदद करते हैं.
हृदय रोग का काल
लहसुन को हृदय रोगियों के लिए 'अमृत' कहा जाता है. यह धमनियों में जमा कोलेस्ट्रॉल को साफ करता है जिससे रक्त प्रवाह बेहतर होता है. एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी समस्या में लहसुन धमनियों को खोलता है और हार्ट अटैक का खतरा कम करता है. नियमित रूप से लहसुन को दूध के साथ लेने से हृदय स्वस्थ रहता है.
डायबिटीज और पाचन का दोस्त
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की रिपोर्ट के अनुसार लहसुन ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है. यह भूख बढ़ाता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. लहसुन, पुदीना, जीरा, धनिया और काली मिर्च की चटनी रक्तचाप को कम करने में भी मदद करती है.
कैंसर से लेकर बुखार तक का इलाज
लहसुन कैंसर, दमा, बुखार, बलगम और क्षय रोग जैसी कई बीमारियों में कारगर है. यह डिप्रेशन को कम करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी सहायक है. दो-तीन कली लहसुन चबाने से हार्ट फेल होने का खतरा कम होता है.
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