राखी से पहले घटिया मावा की धरपकड़ के लिए खाद्य विभाग सक्रिय है. इसके लिए जिले में टीमें गठित की गई हैं, जो त्योहार तक लगातार मिलावटखोरों पर नजर रखेंगी. इस राखी के त्योहार में शहर में बड़े स्तर पर घटिया मावे का धंधा शुरू हो गया है. राखी नजदीक आते ही बाजार गुलजार हो गया है. शहर के अन्य क्षेत्रों में भी बड़े पैमाने पर सिंथेटिक और घटिया मावे का कारोबार फल फूल रहा है. मंगलवार को अजमेर में फूड सेफ्टी टीम ने 150 किलो मिलावटी मावा जब्त किया है और उनके 10 सैंपल्स भी जमा किए है. खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी ने बताया कि पिछले दिनों किशनगढ़ में बीकानेर से मिलावटी मावा मंगवाकर बेचने की शिकायत मिल रही थी. जिसके बाद मंगलवार को यह कार्रवाई हुई.
शिकायतों पर आज टीम ने मावा व्यापारियों पर बड़ी कार्यवाही की. मैसर्स राकेश कुमार सीताराम शहर के जाने माने मावा व्यापारी है. उनके ओसवाली मोहल्ला स्थित मकान में बने गोदाम से 150 किलो मिलावटी और सड़ा हुआ मावा ज़ब्त किया. टीम ने उसके गोदाम से 9 डिब्बों में मिलावटी मावा जब्त किया. रक्षाबंधन पर इस तरह की लापरवाही से लोगों की जान पर बन आती है.
फर्म के मालिक सीताराम साहू से आगे पूछने पर बता चला कि बाजार में अतिरिक्त डिमांड आने पर उसने ऐसा किया. निरीक्षण में पाया गया कि पीपों में लगी पर्चियों के अनुसार मावा 3-4 दिन पुराना था. फूड सेफ्टी टीम ने नमूना लेकर दूषित मावे को सिलोरा स्थित नगर परिषद के डंपिंग यार्ड में नष्ट करवाया.
इसके अलावा शहर के अन्य दुकानों से भी नमूने लिए गए. मैसर्स पार्वती जोधपुर स्वीट्स से मिल्क केक,घेवर,मावा और रसगुल्ला, मैसर्स पवन मिष्ठान भंडार से मावा बर्फी, मैसर्स देव डेयरी से दूध के नमूने लिए गए. साथ ही साफ सफाई से कार्य करने और अच्छी क़्वालिटी की खाद्य सामग्री उपयोग में लाने का निर्देश दिया.
इसके साथ ही मोबाइल टेस्टिंग लेबोरेटरी द्वारा शहर की विभिन्न खानपान की दुकानों पर खाद्य पदार्थों की मौके पर जांच भी जारी रहेगी. फ़ूड निरीक्षण की टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी, केसरीनंदन शर्मा, डेयरी प्रतिनिधि दीपक वैष्णव, सहायक राजकुमार इंदौरिया शामिल रहे.
