Rajasthan News: राजस्थान के भरतपुर जिले में लोगों की मांग पर सात फ्लेवर में घेवर मिठाई बनाई जा रही है. यह राजस्थान की प्रसिद्ध मिठाइयों में से एक है. घेवर विशेष रूप से रक्षाबंधन पर बनाया जाता है. आम तौर पर घेवर मिठाई सादा और मलाई फ्लेवर में मिलती है, लेकिन राजस्थान के भरतपुर में, चॉकलेट, पाइनएप्पल, मिक्स फ्रूट्स फ्लेवर घेवर के साथ शुगर फ्री घेवर बनाए गए हैं. जिनकी कीमत 600 रुपये से लेकर 1200 रुपये तक रखी गई है.
हाल ही में लांच किया तहलका घेवर
सैनी मिष्ठान भंडार के मालिक विष्णु सैनी ने बताया कि घेवर प्रसिद्ध मिठाई है. सभी जगहों पर घेवर मलाई और साधा दो फ्लेवरों में मिलता है. लेकिन हमारे यहां मॉर्डन जमाने को देखते हुए घेवर मिठाई में सात फ्लेवर तैयार किए गया है. हाल ही में हमने तहलका घेवर लांच किया है. इस में ड्राई फ्रूट्स का ज्यादा इस्तेमाल किया है और इसकी कीमत भी अधिक है. इस घेवर को एक्सरसाइज करने वाले लोग ज्यादा पसंद कर रहे हैं.
1976 से बना रहे है देशी घी में घेवर
शुगर के मरीज को देखते हुए हमने शुगर फ्री घेवर भी तैयार किया गया है. इस बीमारी से बहुत लोग ग्रसित हैं और वह ज्यादा मीठा नहीं खा सकते. उन सब लोगों की मांग पर हमने शुगर फ्री घेवर बनाया जिसकी कीमत करीब ₹1200 रुपये है. साथ ही उन्होंने बताया की यहां 1976 से शुद्ध देसी घी में घेवर मिठाई तैयार की जा रही है और अब इस जिम्मेदारी को तीसरी पीढ़ी संभाल रही है. यही वजह है कि भरतपुर के अलावा भी आसपास के जिलों और राज्यों से लोग यहां मिठाई खरीदने के लिए आते हैं. हमारे यहां करीब 20 से 25 हलवाई प्रतिदिन 1 हजार किलो घेवर तैयार करते हैं.
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