Health News: सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है. ऐसे में ठंड से बचने के साथ-साथ खाने-पीने को लेकर सावधानी रखनी भी ज़रूरी है. दरअसल, सर्दी का मौसम आते ही शरीर थोड़ा सुस्त पड़ जाता है और रोगों से लड़ने की ताकत कम हो सकती है. ऐसे में क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में छिपा एक साधारण सा सामान आपकी सेहत की रक्षा कर सकता है? जी हां, हम बात कर रहे हैं दही की. यह न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि पाचन, हड्डियां और त्वचा के लिए एक असली हीरो साबित होता है. आइए जानते हैं कैसे दही सर्दियों को आसान और स्वस्थ बना सकता है.
आयुर्वेद की दृष्टि से दही का महत्व
पुरानी भारतीय चिकित्सा पद्धति आयुर्वेद में दही को सात्विक और पौष्टिक भोजन माना जाता है. यह पेट की ताकत बढ़ाता है और ठंड से होने वाली जकड़न को दूर भगाता है. सर्दियों में जब हवा ठंडी होती है तो दही शरीर में ऊर्जा का स्तर ऊंचा रखता है. अगर आप रोजाना दही खाएं तो यह वात दोष को शांत करता है और पूरे शरीर को संतुलित रखता है.
विज्ञान की रोशनी में दही के फायदे
आधुनिक विज्ञान भी दही की तारीफ करता है. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन बी12 की भरमार होती है जो दिमाग को तेज और हड्डियों को मजबूत बनाती है. वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया पेट को स्वस्थ रखते हैं और इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. सर्दियों में जब सर्दी-खांसी का खतरा ज्यादा होता है तो दही का सेवन संक्रमण से बचाव करता है.
इम्यून सिस्टम को मिलेगी मजबूती
सर्दी के दिनों में इम्यूनिटी कमजोर पड़ने से वायरल बीमारियां घेर लेती हैं. दही यहां बड़ा काम आता है. इसके प्रोबायोटिक्स पाचन को दुरुस्त रखते हैं जिससे शरीर की रक्षा प्रणाली मजबूत होती है. रिसर्च बताते हैं कि नियमित दही खाने से सामान्य सर्दी-जुकाम कम होता है और आप ज्यादा ऊर्जावान महसूस करते हैं.
हड्डियां और जोड़ रहेंगे स्वस्थ
सर्दियों में हड्डियों में दर्द या कमजोरी की शिकायत आम है. दही में कैल्शियम और विटामिन डी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं. जो लोग जोड़ों के दर्द से परेशान रहते हैं उनके लिए दही एक प्राकृतिक उपाय है. यह दर्द को कम करता है और शरीर को अंदर से ताकत देता है.
त्वचा को मिलेगा प्राकृतिक पोषण
ठंडी हवाओं से त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है. दही में प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा को नमी देते हैं और सूखापन दूर करते हैं. रोजाना दही का सेवन खून के बहाव को बेहतर बनाता है जिससे शरीर में गर्माहट बनी रहती है. इससे त्वचा चमकदार और स्वस्थ दिखती है.
पाचन तंत्र बनेगा मजबूत
सर्दियों में खाना पचाना मुश्किल हो जाता है और कब्ज या अपच की समस्या बढ़ सकती है. दही के प्रोबायोटिक्स इन दिक्कतों को जड़ से मिटाते हैं. यह पेट को साफ रखता है और भोजन से पोषक तत्वों को अच्छी तरह सोखने में मदद करता है.
विशेष समस्याओं में मिलेगी राहत
गले में खराश, कफ या सांस की तकलीफ सर्दियों की आम शिकायतें हैं. दही इनमें आराम पहुंचाता है. आयुर्वेद कहता है कि सही मात्रा में दही खाने से श्वसन तंत्र मजबूत होता है और शरीर की प्राकृतिक लड़ाई की क्षमता बढ़ती है. कुल मिलाकर दही सर्दियों का एक ऐसा साथी है जो सेहत को हर मोर्चे पर मजबूत बनाता है. तो इस मौसम में दही को अपनी थाली में जरूर शामिल करें और स्वस्थ रहें.
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